Une petite entreprise artisanale de l’Aisne vient de décrocher un titre mondial inattendu. La Chips Française, fondée par André Vanlerberghe et son associé Florent Dufrenois, a été sacrée championne du monde dans la catégorie « chips artisanales » lors de la quatrième édition du Championnat du monde de la frite, organisé le 26 septembre à Arras. Une belle vitrine pour l’artisanat alimentaire de la région Hauts-de-France.
Une recette 100 % locale qui a fait la différence
Le secret de cette consécration tient dans un ancrage territorial assumé. La chips primée est réalisée à partir de pommes de terre Lady Amarilla cultivées dans l’Aisne, assaisonnées à la poudre d’échalote de Picardie déshydratée et à la fleur de sel des Hauts-de-France. Pour cette finale, les deux associés ont choisi de présenter leur recette à l’échalote picarde, l’un de leurs produits phares, plutôt qu’une création inédite pensée uniquement pour le concours.
Cette entreprise picarde développe sa gamme de chips artisanales depuis sept ans, en misant sur un circuit court : pommes de terre récoltées près de l’exploitation, salage à la fleur de sel locale. Une démarche qui illustre une tendance plus large de l’artisanat agroalimentaire français, où la traçabilité et l’origine des ingrédients deviennent un argument de vente à part entière, au même titre que le savoir-faire de fabrication.
Le Championnat du monde de la frite, une vitrine pour les artisans du goût
Organisé à Arras, dans le Pas-de-Calais, ce championnat n’en est qu’à sa quatrième édition mais s’impose déjà comme un rendez-vous suivi par les professionnels de la pomme de terre transformée. La catégorie « chips artisanales » y a été créée spécifiquement pour distinguer les petits producteurs des industriels du secteur, à l’image de ce que d’autres filières artisanales connaissent également, comme le montre l’installation d’une nouvelle maroquinerie artisanale en Normandie, où le savoir-faire manuel reste un argument de compétitivité face à la production de masse.
- Titre obtenu : championne du monde des chips artisanales 2026
- Lieu du concours : Arras (Pas-de-Calais), 4e édition du Championnat du monde de la frite
- Ingrédients clés : pomme de terre Lady Amarilla, échalote de Picardie, fleur de sel des Hauts-de-France
- Ancienneté de l’entreprise : sept ans d’activité sur la fabrication de chips artisanales
Un symbole pour l’artisanat régional, malgré un contexte difficile
Cette distinction tombe à un moment où le moral des artisans français reste fragile : plusieurs baromètres professionnels pointent une activité en demi-teinte pour une partie du secteur (voir notre article sur le moral des artisans français selon le baromètre CMA France). Dans ce contexte, la reconnaissance obtenue par La Chips Française agit comme un contre-exemple : celui d’une petite structure qui tire son épingle du jeu grâce à un positionnement clair sur la qualité et l’origine des produits, plutôt que sur le volume.
Ce type de succès rejoint aussi les attentes croissantes des consommateurs pour des produits ancrés dans un terroir identifiable, une tendance que l’on retrouve largement dans la gastronomie française en général, où l’origine et le mode de fabrication pèsent de plus en plus dans les choix d’achat.
Questions fréquentes
Qui a remporté le titre de championne du monde des chips artisanales ?
C’est l’entreprise La Chips Française, fondée par André Vanlerberghe et Florent Dufrenois dans l’Aisne, qui a remporté ce titre lors du Championnat du monde de la frite à Arras, le 26 septembre.
Qu’est-ce qui rend cette chips artisanale particulière ?
Elle est fabriquée à partir de pommes de terre Lady Amarilla cultivées localement, assaisonnées à l’échalote de Picardie déshydratée et à la fleur de sel des Hauts-de-France, avec un approvisionnement en circuit court.
Où se déroule le Championnat du monde de la frite ?
Ce concours se tient à Arras, dans le Pas-de-Calais ; son édition 2026 était la quatrième, avec une catégorie dédiée aux chips artisanales créée pour distinguer les petits producteurs.
Sources
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale
