Julien Deyrat, directeur d’Ambassade Cabinet Conseil et Jean Lanau, président et fondateur de la fédération nationale des Tables & Auberges de France ont signé un partenariat pour l’année 2011.
Cet accord permettra à l’ensemble des membres agréés des Tables & Auberges de France de bénéficier des services de la société Ambassade Cabinet Conseil en matière de recrutement. La recherche de personnel sera gratuite pour le millier de membres que compte la fédération ; ils bénéficieront également d’une réduction de 5% en matière de recrutement. D’autres prestations leurs seront proposées telles que la formation, l'audit et le conseil.
Créée il y a 5 ans, Ambassade Cabinet Conseil conforte ainsi sa position de spécialiste en recrutement de personnel auprès des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. La société de Launaguet, située à côté de Toulouse, entend devenir ainsi un acteur incontournable pour le recrutement et la formation du personnel hôtelier.
Tables & Auberges de France , dont le siège se trouve à Toulouse, a de son côté pour ambition , depuis sa création il y a 15 ans, de valoriser et de promouvoir en France et à l’étranger, le savoir-faire des professionnels indépendants .D’où l’intérêt et la sensibilité de son président Jean Lanau, lui-même Meilleur Ouvrier de France, envers la qualité de « l’accueil , de l’assiette et de l’aménagement » .
Basé sur cette règle des 3A , le label officiel des Tables & Auberges de France garantit en effet la qualité sur la base d'une charte nationale d'engagements et d'un référentiel qui prennent en compte sept axes qualitatifs majeurs pour mieux répondre aux attentes des consommateurs : professionnalisme de l'exploitant, qualité des produits travaillés, qualification des équipes et du service, politique de l’accueil, aménagements, hygiène et sécurité alimentaire.
Ce souci d’exigences vis-à-vis des clients a amené Jean Lanau à se tourner vers un partenaire capable d’intégrer cette dimension hautement qualitative et sélective ; il a donc choisi de faire confiance à Ambassade Cabinet Conseil, qui compte aujourd’hui plus de 1000 clients, que ce soient des établissements, de type traditionnel, brasseries, étoilés Michelin ou des hôtels 2 à 5 étoiles luxes.
En 2010, Ambassade Cabinet Conseil a recruté plus de 600 personnes réparties sur toute la France et l'Étranger. Elle offre également une cinquantaine d'offres de formation auprès de ses clients.
