Perle du Nord est le leader incontesté de l'endive en Europe depuis 1983. Elle rassemble tous les producteurs locaux d'endives et autres légumes de la région Nord de la France afin de proposer au consommateur final des produits de qualité supérieure.
Perle du Nord aujourd'hui, c'est 80000 tonnes d'endives produites chaque année répartie sur 160 producteurs.
Perle du Nord possède notamment un site internet où sont présentés toutes les gammes de produits proposés par Perle du Nord. En plus de tous ces produits, une partie du site de Perle du Nord concerne les (recettes de salades).
Parmi toutes ces recettes de salades, l'internaute pourra trouver des recettes à effectuer au four, à braiser, en salade, en apéritifs et barbucine.
La majorité de ces recettes sont très simple à effectuer et ne demande pas de compétences gastronomiques particulières.
Perle du Nord propose également à ses internautes de proposer des recettes qu'ils auront effectuées.