Cuisiner sans lait ! 100 recettes riches en calcium
Un livre aux Editions Terre vivante
Supprimer les produits laitiers est souvent conseillé pour résoudre de nombreux troubles (digestifs, dermatologiques, respiratoires, ORL…). Une introduction de Brigitte Fichaux, diététicienne, présente les bienfaits de ce régime alimentaire et les apports en calcium des principaux aliments.
Marie Chioca propose ensuite 100 recettes sans produits laitiers, mais riches en calcium, salées et sucrées, du petit-déjeuner au dîner : entrées, plats, sauces, desserts… ainsi que des grands classiques revisités (quiche, clafoutis, béchamel, fromage à tartiner, etc.).
L'auteure : Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire.
Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises.
En librairie le 15 janvier 2016 – 224 pages – 22 € – Collection Conseils d'expert – Éditions Terre vivante
Voici le lien vers la présentation de ce livre : http://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/271/alimentation/conseils-d-expert/458-cuisiner-sans-lait.htm
